Saltar para: Posts [1], Pesquisa [2]

Bolo de Rolo

Vendemos em Portugal o tradicional Bolo de Rolo de Pernambuco, para sua comodidade entregamos em sua casa!

Bolo de Rolo

Vendemos em Portugal o tradicional Bolo de Rolo de Pernambuco, para sua comodidade entregamos em sua casa!

A história do Bolo de Rolo

O Bolo de Rolo, iguaria oriunda dos portugueses, foi introduzida no Brasil unicamente pelo Estado de Pernambuco. O verdadeiro bolo de rolo, muitas vezes comparados a outros tipos de “Bolos Enrolados” como Rocambole, bolo de goiaba, entre outros, tem uma receita e forma única de ser feito.

Começo por lembrar que as damas portuguesas se instalaram, nessa terra a que primeiro chamaram Ilha de Vera Cruz, nas casas grandes dos engenhos de açúcar.Com elas vieram, na bagagem, suas cozinhas como tinham em Portugal - chaminés francesas, fogões, fumeiros, pesados tachos de cobre, caldeirões, alguidares e potes. Mas acabaram fazendo muitas adaptações.
Primeiro tiveram que dividir espaço na cozinha com índias e com escravas africanas. Depois aprenderam com essas índias que, no nosso calor tropical, melhor lugar para colocar a cozinha era fora da casa. Debaixo de um "puxado". Passando então a usar "jirau" (mesa com varas de madeira que servia para cortar e limpar as carnes), "tempre" (tripé de pedra ou ferro onde se apoiavam os panelões no fogo) e utensílios que não conheciam na Europa - panela de barro, colher de pau, pilões, urupemas, cuias, e cabaças.

Tiveram também que esquecer ingredientes que estavam habituadas a usar - maçã, pêra, marmelo, amêndoas, pinhões, cravo, canela e gengibre. Em troca provando novos gostos da terra - caju, goiaba, banana, abacaxi, castanha de caju, amendoim, milho, coco, mandioca. Mas, sobretudo, começaram a modificar boa parte das receitas originais que faziam em sua terra distante. Substituindo ingredientes.

Assim nasceu no Nordeste o Bolo de Rolo, a partir de adaptação do "colchão de noiva" português - trocando, na receita, seu recheio de amêndoa por um de goiaba. E passou-se a enrolar esse bolo em camadas cada vez mais finas. Como um rolo. O nome vem daí. A receita é a mesma, em todos os estados do Nordeste. Mas o de Pernambuco é diferente de todos os outros, pela maneira de fazer. Sobretudo pela delicadeza no jeito de enrolar as camadas.

Durante muitos anos esse bolo ficou restrito aos senhores de engenho, e posteriormente aos governadores de Pernambuco, se tornando popular posteriormente.

Pela Lei Ordinária Nº 379/2007 o bolo-de-rolo foi reconhecido como patrimônio imaterial de Pernambuco.

Tradicional Bolo de Rolo (2).jpg

 

Sugestões como servir o seu Bolo

Deixamos aqui algumas ideias de com pode servir o seu bolo com gelado, corte em fatias finas, aqueça no microondas e sirva com gelado! Pode também aquecer numa frigideira, para ficar com aspecto de frito! Bom apetite 😋

Vendemos o Tradicional Bolo de Rolo de Pernambuco

 

 natal.png

Você já conhece o Bolo de Rolo? o Bolo de Rolo é tradicional do estado de Pernambuco (Brasil) foi considerado Património Imaterial de Pernambuco, Trata-se de uma massa muito fina a base de manteiga, o tradicional tem o recheio de Goiaba, e hoje pode ser encontrado com diversos sabores!

12190091_449816791885007_7998015616051549980_n.jpg       12143265_442244769308876_2115558107613564235_n.jpg     12193425_447153048818048_8690126908745935774_n.jpg

 Pode encontrar esta maravilha na nossa loja on-line com os sabores de Goiaba, Chocolate, Limão e Doce de Leite com ou sem Canela, para sua comodidade e conforto entregamos o bolo em sua casa em todo o território português, no distrito de Lisboa em 24hs e outras regiões em 48hs.

 

12072790_440514626148557_8013828198080950672_n.jpg             12118801_441645696035450_6684556820362013612_n.jpg

 

 

 

Nossos endereços: 

https://www.facebook.com/Bolo-de-Rolo-437514583115228/  

www.boloderolo.pt